8 leggyakoribb téma

Hogyan használhatjuk fel a karfiolt?

A karfiol vásárlásaikor tapogassuk is meg a karfiolt, színét is nézzük. Ha hófehér, illetve nagyon világos, és azonkívül tömör is, akkor jó a minősége és ennek megfelelően magas a vitamintartalma. Lágyabb konzisztencia, enyhén szürke-sárga hervadt küllem arra enged következtetni, hogy sokáig tárolták.karfiol-08

A karfiol laktató étel, és karcsúvá tesz

  • Gyorsan készíthető belőle laktató étel (mellette tálalható például burgonya vagy rizs).
  • A karfiol minimális szénhidrát-tartalma miatt mindenki számára ideális étel, különösképpen azoknak, akik szorosabbra akarják húzni az övet, a nadrágszíjat.
  • Míg a karfiol nagy feje gyorsan növekszik, benne sokféle értékes tápanyag halmozódik fel. Ezeket a vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket jól hasznosítja a szervezetünk.
  • Fontos tanács: a karfiollal egy időben túl sok ecetet vagy citromot ne fogyassznnk a savérzékeny pantoténsav miatt.

Hogyan használjuk fel?

A torzsáját vágjuk le, és távolítsuk el az alsó, zöld leveleket. Szedjük szét rózsáira. A nem megfelelően kezelt karfiol fejében hernyók tanyázhatnak, ők ugyancsak értékelik tápanyagait.Ha egészben akarjuk párolni a karfiolfejet, de a rovaroktól is meg akarjuk szabadítani, tegyük hamar ecetes, kissé sós vízbe. így a nyakasabb rovarokat is kiűzhetjük.

Mossuk alaposan meg, de csak rövid ideig pároljuk, mert különben túlságosan puha és szappanízű lesz. Ideális a gyorsfőző kuktában három-négy percig tartó párolás.

A karfiolt legjobb kevés sóval és szerecsendióval, petrezselyem zöldjével fűszerezni, a sajt is jól megy hozzá, ezekkel kombinálva nem szűnik meg jellegzetes íze. Ne öntsük ki a pároláshoz használt vizet, mert sokféle nyomelemet tartalmaz. Kissé megsózva és hűtőszekrényben lehűtve frissítő nyári ital.

A karfiol kitűnő melegen krémlevesként vagy vajjal, pirított zsemlemorzsával megszórva, sonkával, tejföllel ropogósra sütve, de hidegen is salátaként stb. Társítsuk felaprított petrezselyemzölddel, jól megy hozzá.

Egészséges recept

SAJTOS KARFIOL

Hozzávalók 3-4 személyre:

  • 1 nagy karfiol
  • só, szerecsendió
  • vaj
  • parmezán (reszelt sajt)

Elkészítése

A karfiolt pároljuk meg, kevés sóval és reszelt szerecsendióval fűszerezve. Szűrjük le, tegyünk rá vajdarabkákat, hintsük meg parmezánnal, és forrón tálaljuk.

loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Szuperélelmiszerek.com © Copyright

Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]